17 mai 2007
Tarte Pommes rapées-Citron
Ingrédients
Pâte
- 150g de farine
- 1 oeuf
- 40g de fromage blanc
- 1 sachet de levure chimique
Garniture
- 5 pommes
- 2 citrons non traités et lavés
- Un oeuf
- 100 ml de lait écremé
- 3 cuiller à soupe d'édulcorant en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 240°C
- Mélanger au robot ou à la main la farine tamisée avec la levure, l'oeuf et le yaourt puis l'étaler de suite dans le moule.
- Zester puis presser les citrons et mettre le tout dans un saladier
- Eplucher er raper les pommes
- Ajouter l'oeuf et le lait puis mélanger
- Verser le tout sur la pâte et cuire 20 min à 240°C puis 30 min à 200°C
18 janvier 2006
Tartines de mousse de thon
Ingrédients
- 75g de pain en tranches
- 100g de thon au naturel
- 1càc de moutarde
- 50g de fromage blanc 0%
- persil, jus de citron
Préparation
Mixer le thon et le mélanger avec les autres ingrédients puis tartiner
sur les tranches passées au grille-pain(ça peut se faire aussi sur des
blinis)
Informations nutritionnelles
360 Calories
5,5Points Weight Watchers
01 janvier 2006
"Brioche" rapide et légère
Ingrédients
- 180 de yaourt nature (1,5 pot)
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Clarifier les oeufs
- Mélanger les jaunes avec le yaourt
- Ajouter la farine tamisée avec la levure
- Monter les blanc en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
- Enfourner 10 min à 240° C puis laisser cuire à 210°C pendant 25 min.
Valeurs Nutritionnelles
1030 calories et 18 Points Weight Watchers pour la totalité de la recette
4 Points Weight Watchers/100g
04 décembre 2005
Un gâteau aux noix divin
Crée par moi-même ce midi
Ingrédients
28 Points Weight Watchers au Total
-100g de farine
-100g de noix hachées
-3 oeufs
-1 yaourt nature
-2 pommes canada
-1càc de cannelle, 1çàc de quatre-épices, 1càc de -gingembre en poudre
-éduclorant de cuisson
-1 sachet de levure chimique
Préparation
-Clarifier les oeufs
-Mélanger les jaunes, le yaourt, l'édulcorant et les épices puis ajouter les noix hachées et la farine tamisée avec la levure
-Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation
-Ajouter les pommes coupées en dés
-Enfourner 10 min à 240° puis 20 min à 210°
12 juin 2005
Terrine de thon
Ingrédients
-1 grose boite de thon au naturel
-4 oeufs
-400 de faisselle
-6 biscottes
-un bouquet de persil
-2 échalottes
-1 citron
Préparation
-Mélanger(hacher) au robot les échalottes, le
thon, les jaunes d'oeufs, la faisselle, les
biscottes, le persil et le jus du citron.
-Monter les blancs en neige et les incorporer à
la préparation.
-Verser le tout dans un moule a cake.
-Enfourner à 210°C pendant 30 à 40 min.
Cookie moelleux et diététiques
Ingrédients
-150g de farine
-60ml de yaourt nature
-1 oeuf
-100 g de chocolat noir en pépites
-1 cuillère à café de cannelle
-1 sachet de levure chimique
-édulcorant de cuisson
Préparation
-Préchauffer le four à 200°C
-Mélanger l'oeuf, le yaourt, l'édulcorant et la
cannelle puis ajouter la farine tamisée avec la
levure et les pépites.
-Mettre une feuille de papier cuisson sur la
plaque du four puis y déposer des petits tas de
pâte à l'aide d'une cuiller.
-enfourner 10min.
Informations nutritionnelles
75 Kcalories et 2,7g de lipides par biscuit
Tarte Amandine aux fraises
Ingrédients
Pâte
-150g de farine
-1 oeuf
-40g de yaourt nature
-levure chimique
Flan
-2 oeufs
-100g de poudre d'amandes
-300g de faisselle 0%
-3 cuillers à soupe d'édulcorant de cuisson
-un soupçon de vanille liquide(facultatif)
Garniture
-300g de fraises
-1 cuiller à soupe de confiture diététique aux fraises
-Gélatine en feuille ou en poudre (agar-agar)
Préparation
Pâte
la veille
Mélanger au robot ou à la main la farine tamisée avec la levure, l'oeuf
et le yaourt puis mettre au frais dans un film plastique.
Flan
Mélanger les ingrédients et verser la préparation obtenu sur le
fond de tarte abaissé dans un moule. Cuire environ 30 min à 180°C
Garniture
Une fois la tarte refroidie, préparer la gélatine ou l'agar-agar
selon les indications du fabricant puis mélanger à la confiture.
A l'aide d'un pinceau, étaler une partie du nappage puis tapisser des
fraises coupées en 2, ensuiite verser le nappage sur la tarte de
manière uniforme et mettre au frais.
Informations nutritionnelles
1665 Calories et 70g de lipides
C'est super bon, et c'est de saison!
08 juin 2005
Coquillettes au concombre
Il nous faut
- 60 g de coquillettes (crues)
- 1 Concombre
- 1 Portion de chevrefrais (20 à 30g)
- 1 cuiller à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée (ou une cuiller à café d'ail en poudre)
- 1 peu de persil haché (facultatif)
Préparation
- Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
- Raper le concombre puis l'incorporer aux pâtes égouttées
- Ajouter le chèvre émietté, l'ail, le persil et l'huile d'olive
- Passer au micro ondes pour réchauffer le concombre (peut aussi se manger froid en salade)
Informations nutritionnelles
350 Kcalories
9 g de lipides
05 juin 2005
Le quatre/quart aux cerises revu et corrigé
Pour se régaler sans faire pèter ses fermetures de jean, voici un classique revu, corrigé et approuvé!
Il nous faut
- 3 oeufs
- Leur poids en farine soit environ 180g
- Leur poids en yaourt nature soit environ 1 pot et demi
- 600 g de cerises bien mûres
- Edulcorant de cuisson au goût (style hermesetas ou sucaryl)
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
- Laver, équeutter et dénoyauter les cerises
- Préchauffer le four à 240°C
- Dans un saladier, mélanger les jaunes, l'édulcorant et le yaourt nature puis ajouter en pluie la farine tamisée avec la levure.
- Monter les blancs en neige bien fermes puis les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
- Incorporer les cerises
- Mettre la préparation dans un moule puis enfourner 10 minutes à 240°C, ensuite baisser le tehrmosta à 200°C et cuire environ 20 minutes, le gâteau est cuit lorsque la lame d'un coûteau planté dans celui-ci ressort sèche.
Informations nutritionnelles
1380 Calories et 18g de lipides pour la totalité du gâteau.
Bon appétit!
22 mai 2005
Le Gâteau du dimanche
Il s'agit de la Nutelloise de Framboisine dont la recette se trouve ici, je ne l'ai pas trop modifié, en fait j'ai juste éjecté l'huile, remplacé le sucre par un
édulcorant de cuisson et ajouté 2 cuiller à soupe de cacao amer, puis
j'ai préparé une ganache avec 100g de chocolat et 100g de faisselle 0%,
j'ai ouvert le gâteau en 2, étalé une couche de ma ganache et j'ai
utilisé le reste pour couvrir l'intégralité du gâteau.
Admirez!
Je
viens de me rends compte que je l'ai allégé pour l'alourdir mais c pas
grave parce que je vais me régaler et ce soir, ce sera légumes+fromage
blanc(0% cela va de soi!), voili voilà!